| La gastrite è un’infiammazione della mucosa che riveste le parti dello stomaco e può avere anche carattere ulceroso. È una malattia lieve ma dolorosa per i disturbi che arreca a chi ne è affetto. Di solito si presenta ad andamento cronico stagionale, soprattutto in primavera poiché proprio in questa stagione si verifica il risveglio dei disturbi con acidità gastrica, bruciori e dolori di stomaco.
Le cause che determinano possono essere varie: errori dietetici, alimenti guasti, abuso di farmaci, bibite gassate o troppo fredde, ecc.. I suoi sintomi sono avversione al cibo, alito cattivo, bocca amara, mal di testa e dolori allo stomaco. La cura consiste nello svuotare lo stomaco e attenersi ad una dieta liquida per 2/3 giorni circa e bevendo spremute di arancia, limone e thè, infusi di camomilla, salvia e rosmarino con aggiunta di succo di limone. Dopodiché si riprende con pasti moderati e frequenti, costituiti da cibi non pesanti, masticati a sufficienza e assunti in ambiente tranquilli e sereni. I sofferenti di gastrite devono evitare: cibi piccanti, grassi, fritture, salumi, formaggi stagionati o piccanti, bevande alcoliche, gassate e caffè. Sono consigliati: pane abbrustolito e grissini, brodi vegetali e di carne magra con pastina, riso e pasta asciutta in bianco conditi con solo olio di oliva, purè di patate e di legumi, frutta cotta e yogurt. Oltre ad una buona dieta, la fitoterapia consiglia: una patata cruda sbucciata e passata al frullatore; si beve diluita con latte, specialmente alla sera prima di coricarsi, oppure al mattino a digiuno. |
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Dieta per chi soffre di gastrite, stitichezza e colite |
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Alimenti permessi | Alimenti proibiti |
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BEVANDE |
Acqua naturale o minerale leggermente alcalina, infusi caldi (camomilla, tiglio, malva). | Bibite, vini molto alcolici, spumanti, aperitivi e liquori. |
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CARNI |
Carni magre (bollite o ai ferri), filetti di manzo, vitello, pollo, coniglio. | Tutte le interiora, carni grasse, maiale, oca, anatra, parti grasse di agnello, capretto, selvaggina, carni insaccate, in scatola o affumicate, estratti di carne. |
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DOLCI |
Zucchero, miele, dolci senza grassi e frutta secca. | Cioccolato, gelati, dolci grassi e con creme. |
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FRUTTA |
Frutta fresca e ben matura, frutta cotta, marmellate (non di arancia), gelatina di frutta. | Frutta poco matura, secca e oleosa, mandorle, nocciole, noci, olive, datteri, cocomeri, banane, agrumi in grande quantità. |
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GRASSI |
Olio d’oliva e burro crudo. | Grassi animali tipo lardo, strutto, pancetta, margarina. |
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LATTICINI
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Latte parzialmente scremato, latticini freschi, magri, groviera, fontina, robiola, stracchino, provole. | Formaggi piccanti (pecorino, gorgonzola), fermentati, grassi stagionati. |
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PANE |
Fette biscottate integrali, grissini. | Pane fresco o salato, biscotti ripieni. |
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MINESTRE
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Brodo vegetale ristretto con pastina glutinata, riso, pastine o riso asciutti al burro crudo, olio crudo, pomodoro fresco. | Tutti i brodi di carni rosse e bianche, pasticci conditi con salse piccanti, ragù, tortellini, pasta all’uovo. |
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PESCI |
Pesci magri di lago, bolliti o ai ferri. | Tutti i pesci di mare, crostacei, molluschi, frutti di mare. |
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UOVA |
Tuorlo di uova fresche in quantità moderate. | Albume, uova conservate o in frittata. |
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VERDURE |
Tutte le verdure (crude o cotte) condite con olio crudo o col limone. | Peperoni, broccoli, melanzane, radici, ravanelli, leguminose. |