Vitamine

Molto spesso a causare la malattia è sufficiente la carenza di una determinata vitamina che presiede alla funzione corrispondente; da questo punto di vista le piante risultano perciò molto utili perché sono tra le sostanze organiche più ricche di vitamine.

Vitamina A   

Favorisce la crescita e aumenta la resistenza dell’organismo alle malattie, favorisce il  miglioramento della vista, agisce sul ricambio, sulle mucose, sulle secrezioni dello stomaco e del pancreas.

Carote gialle, albicocche, arance,  banane, cavoli, fagioli,  patate, spinaci

Ciliegie, cipolle, fragole, funghi, mandarini, limoni, pesche, rape.

Fa bene ai muscoli e ai nervi, aiuta l’equilibrio ormonale e sessuale. E’ conosciuta come la vitamina della ‘fecondità’ e viene usata nei casi sterilità maschile e femminile, per combattere il diabete e l’arteriosclerosi.

Frumento, burro, uovo, salvia, insalata.

Col nome di vitamina F si indicano alcuni acidi grassi polinsaturi che non possono essere fabbricati dal nostro organismo per cui è necessario introdurli attraverso l’alimentazione.

Olio d’oliva, di arachidi, olio di mais, latte, burro.

Favorisce l’accrescimento in generale, agisce sul ricambio del ferro dell’organismo, cura alcune infezioni, combatte validamente la seborrea ed esercita una dimostrata efficacia sulla crescita dei capelli.

Fegato di vitello, fagioli, uova, lenticchie, piselli secchi e cioccolato.

Favorisce la coagulazione del sangue, è usata nella cura della tubercolosi, in certe disfunzioni del fegato e serve in chirurgia per rafforzare le difese prima di un intervento di una certa gravità.

Cavolo, spinaci, patate, fragole, fegato di maiale.

Aumenta la resistenza dei vasi sanguigni diminuendone la flessibilità.

Succo delle arance e dei limoni.

E’ indispensabile per l’accrescimento del sistema nervoso.

Carni magre, latte.