La curcuma è una radice gialla che fa parte della famiglia dello zenzero ed è prodotta in Cina, Indonesia e Costarica.
L’uso di questa spezia è noto da secoli nella medicina ayurvedica per le sue virtù preventive e terapeutiche, soprattutto come cicatrizzante e antinfiammatorio.
Utile nei problemi legati alla funzionalità epatica e nella digestione difficile. Inoltre stimola l’appetito.
Per uso esterno su tagli e ferite, sbucciature, ben lavate, come antibatterico usare la polvere di curcuma da mettere sulla parte e bendare.
Si trova nella composizione del curry (a base di curcuma, coriandolo, cannella, peperoncino, garofano, noce moscata, zenzero) e di molte salse.
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