Quello del limone è un albero sempreverde che può raggiungere i 10 metri di altezza, originario dell’Asia, che si è diffuso nell’area mediterranea. In Italia lo troviamo nelle regioni meridionali ed insulari, oltre che in zone con clima analogo, come ad esempio i laghi prealpini.
Il limone ha la corteccia liscia, le foglie sono appuntite, di forma larga ed ellittica a margine seghettato. I fiori sono bianchi all’interno e spesso rosato‑rossastri all’esterno. Il periodo della fioritura varia, a seconda delle zone di coltivazione, dalla primavera all’estate.
Il frutto è un esperidio di forma ovale, con una scorza più o meno sottile, di colore verde che diventa giallo citrino quando è maturo.
Si utilizza il succo fresco, spremuto dai frutti maturi e la scorza che è particolarmente ricca di ghiandole oleifere.
In cucina ha un uso vastissimo per aromatizzare e rendere più digeribili i cibi e per preparare bevande dissetanti
Il succo contiene acido citrico, vitamina C, acido malico, glucidi, sali minerali e oligoelementi ed ha proprietà toniche, aromatizzanti, digestive, antisettiche e vitaminizzanti.
Usi e dosi
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In caso di influenza, malattie infettive, anemie, nausea, reumatismi, inappetenza, bronchiti, arteriosclerosi, digestioni difficili, scorbuto, bere del succo di limone fresco in quantità opportune secondo le esigenze e la tollerabilità individuale, magari al mattino sotto forma di spremuta allungata con un po’ d’acqua tiepida.
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Bere del succo di limone diluito nell’acqua iniziando con ½ limone il primo giorno, 1 limone il secondo giorno e così via aumentando la dose di ½ limone ogni giorno per 2 settimane. Poi continuare per altre 2 settimane diminuendo la dose di ½ limone al giorno. Per abbassare il livello di colesterolo nel sangue.
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Utilizzare esternamente il succo di limone per frizionare o disinfettare punture d’insetti, piccole ulcere, piaghe e ferite.
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Il succo è anche un tonico utile nel caso di pelle grassa.
Avvertenze: evitare di consumare per uso alimentare la scorza dei limoni, in quanto spesso subisce pericolosi trattamenti chimici per prolungare la conservazione del frutto.
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